Zuckermais tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g

Energieverteilung

Fett 17 %
Kohlenhydrate 57 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 8 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 13 %
einfach ungesättigte 26 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	84 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	352 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	12 g (≈ 5 % NW) 5 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Wasser	71 g (≈ 2 % NW) 2 %	85 g (≈ 3 %) 3 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	6 µg (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	3 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg (115 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	41 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	51 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	61 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	51,00	60,71
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,70	0,83
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	155 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	185 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	145 µg (≈ 12 % NW) 12 %	173 µg (≈ 14 %) 14 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.959 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.332 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.392 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2.848 µg (≈ 17 %) 17 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	971 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.156 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	228 µg (≈ 16 % NW) 16 %	271 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Folat-Äquivalent	12,00	14,29
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.318 µg (186 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	11.093 µg (≈ 11 %) 11 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	2 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	9 mg (≈ 0 % NW) 0 %	11 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg
Kalium	369 mg (≈ 9 % NW) 9 %	439 mg (≈ 11 %) 11 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	39 mg (≈ 11 %) 11 %	350 mg
Phosphor	106 mg (≈ 15 % NW) 15 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	448 µg (≈ 4 % NW) 4 %	533 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	760 µg (≈ 9 % NW) 9 %	905 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	125 µg (≈ 10 %) 10 %	1.250 µg
Mangan	260 µg (≈ 7 % NW) 7 %	310 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	26,00	30,95
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	37,00	44,05
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	570 mg	679 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	570 mg	679 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	1.240 mg	1.476 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.010 mg	1.202 mg
Fructose (Fruchtzucker)	230 mg	274 mg
Galactose (Schleimzucker)	k. A.	k. A.
Disaccharide (2 M)	3.097 mg	3.687 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.752 mg	3.276 mg
Maltose (Malzzucker)	345 mg	411 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	4 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	7.100 mg	8.452 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.280 mg	1.524 mg
Isoleucin	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	126 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	379 mg (≈ 13 % NW) 13 %	451 mg (≈ 15 %) 15 %	2.925 mg
Lysin	140 mg (≈ 6 % NW) 6 %	167 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	79 mg (≈ 10 % NW) 10 %	94 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Phenylalanin	154 mg (≈ 50 % NW) 50 %	183 mg (≈ 59 %) 59 %	310 mg
Threonin	131 mg (≈ 12 % NW) 12 %	156 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	26 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	134 mg (≈ 7 % NW) 7 %	160 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	174 mg (≈ 9 % NW) 9 %	207 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	149 mg	177 mg
Histidin	91 mg (≈ 12 % NW) 12 %	108 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	339 mg	404 mg
Asparaginsäure	238 mg	283 mg
Cystein	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Glutaminsäure	620 mg	738 mg
Glycin	138 mg	164 mg
Prolin	277 mg	330 mg
Serin	171 mg	204 mg
Stickstoff, gesamt	670,00	797,62

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	211 mg	251 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	k. A.	k. A.
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	198 mg	236 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	13 mg	15 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	401 mg	477 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	401,00	477,38
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	648 mg	771 mg
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	24 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	23,81
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	628 mg	748 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	628,00	747,62
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	4 g (≈ 13 %) 13 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.600,00	4.285,71
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.600 mg	3.095 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	900 mg	1.071 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,08 g
Rohasche	1,0 g	1,2 g

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